Cultura legumelor in camp si in solarii. Editia a IV-a

DESPRE CARTE

In conditiile societatii moderne, alimentatia rationala nu poate fi conceputa fara participarea legumelor intr-o gama cat mai larga, in cantitati sporite, cu precadere in stare proaspata, si in cursul anului. Marea diversitate a plantelor in cadrate in grupa legumelro permite ca unele dintre acestea sa fie consumate proaspete sau preparate.

Cartea „Cultura legumelor in camp si solarii” este utila tuturor celor care s-au hotarat sa practice cultura legumelor la o scara mai mica sau mai mare. Ea contine o multime de informatii practice incepand cu alegerea speciilor de legume, infiintarea culturilor de legume, lucrari specifice culturilor in camp deschis si respectiv in sere sau solarii, recoltarea, conditionarea si pastrarea legumelor, tehnologii de cultura pentru 33 de soiuri de legume, calendarul lucrarilor in sere si solarii, calendarul lucrarilor in camp deschis etc.

CUPRINS

1. Importanta cultivarii legumelor 3

2. Particularitatile biologice ale legumelor si cerintele lor fata de factorii de mediu 7
2.1. Originea plantelor legumicole 7
2.2. Criterii de clasificare a plantelor legumicole 8
2.3. Relatiile lpantelor legumicole cu factorii de mediu 10

3. Sisteme de cultura a plantelor legumicole 15

4. Baza tehnico-materiala necesara producerii legumelor 28

5. Programarea culturilor legumicole in cursul anului 30
5.1. Alegerea speciilor 30
5.2. Stabilirea asolamentelor legumicole 30
5.3. Culturi succesive de legume 32
5.4. Culturi asociate de legume 43
5.6. Culturi legumicole intercalate 45
5.7. Stabilirea unui program de culturi legumicole 47

6. Pregatirea terenului si a spatiilor pentru cultura legumelor 48
6.1. Pregatirea terenului pentru cultura 48
6.2. Pregatirea terenului si a adaposturilor din mase plastice pentru culturi protejate 52
6.3. Pregatirea serelor si a rasdnitelor pentru cultura fortata 54

7. Pregatirea semintelor si producerea rasadurilor de legume 55
7.1. Pregatirea semintelor 55
7.2. Inventarul si materialele necesare 59
7.3. Cum calculam spatiile de care avem nevoie pentru producerea rasadurilor de legume 65
7.4. Fluxul tehnologic la producerea rasadurilor 66

8. Infiintarea culturilor legumicole 80
8.1. Infiintarea culturilor legumicole in camp 80
8.2. Infiintarea culturilor prin plantarae materialului 87
8.3. Infiintarea culturilor legumicole protejate 87
8.4. Infiintarea culturilor legumicole fortate 91

9. Lucrari de ingrijire aplicate culturilor legumicole 92
9.1. Lucrari de ingrijire aplicate solului 92
9.2. Lucrari de ingrijire aplicate plantelor 109

10. Recoltarea conditionarea si pastrarea legumelor 109
10.1. Recoltarea legumelor 115

11. Producerea semintelor de legume in gospodarie 116
11.1. Recoltarea, conditionarea si pastrarea semintelor de plante legmicole 125

12. Masuri specifice de protectia muncii in legumicultura 127

13. Tehnologii de cultura 127
13.1. Cultura tomatelor 140
13.2. Cultura ardeiului 146
13.3. Cultura vinetelor 149
13.4. Cultura morcovului 154
13.5. Cultura patrunjelului pentru radacina 155
13.6. Cultura pastarnacului 157
13.7. Cultura telinei de radacina 159
13.8. Cultura ridichilor 163
13.9. Cultura sfeclei rosii 164
13.10. Cultura cepei 172
13.11. Cultura usturoiului 173
13.12. Cultura prazului 174
13.13. Cultura verzei albe 179
13.14. Cultura verzei rosii 179
13.15. Cultura verzei de Bruxelles 181
13.16. Cultura conopidei 187
13.17. Cultura guliei 189
13.18. Cultura fasolei de gradina 192
13.19. Cultura mazarii de gradina 193
13.20. Cultura bamelor 195
13.21. Cultura cartofului 203
13.22. Cultura castravetilor 210
13.23. Cultura dovelcelului 213
13.24. Cultura pepenelui galben 217
13.25. Cultura pepenelui verde 219
13.26. Cultura salatei 224
13.27. Cultura spanacului 228
13.28. Cultura cicoarei de gradina 228
13.29. Cultura reanului 228
13.30. Cultura leusteanului 229
13.31. Cultura tarhonului 229
13.32. Cultura maraului 231
13.33. Cultura cimbrului 232

Calendarul lucrarilor in legumicultura 232

Calendarul lucrarilor in sere si solarii 237

Constructiile folosite pentru cultura protejata a legumelor 243