Prepararea sapunului de casa
Autor: Anne Schaaf
Editura: Casa Oradea
Format: 16,5x23,5 cm
Nr. pagini: 116 color
Coperta: brosata
ISBN: 978-606-8527-41-3
Anul aparitiei: 2014
DESPRE CARTE
Prepararea sapunului de casa este un mestesug transmis din generatie in generatie, de-a lungul secolelor, constituind si astazi o indeletnicire indragita, in ciuda existentei unei game de sapunuri in continua diversificare pe piata de desfacere.
Desigur, sapunurile naturale obtinute azi pastreaza din retetele bunicilor noastre doar unele etape din procedeul de lucru si o parte din ingredientele folosite. Ele atrag prin culorile frumoase, prin formele si aromele variate, dar si prin efectele lor asupra pielii. De remarcat ca la sapunurile preparate in zilele noastre nu se mai folosesc sararea si fierberea, dar se aplica procedeul amestecarii la rece.
Retetele de sapun din aceasta carte folosesc acest procedeu. Pas cu pas, veti fi informati despre ingredientele necesare, etapele de lucru, despre ustensilele necesare in acest mestesug, precum si despre posibilitatile de procurare a celor necesare prepararii sapunului de casa.
Vi se vor prezenta nenumarate retete, avand la baza o simfonie de arome, una mai ispititoare decat alta, care asteapta sa fie experimentate si din care, cu siguranta, fiecare dintre dvs. isi va gasi sapunul preferat.
CUPRINS
MAGIE SI CHIMIE IN BUCATARIE 6
PREFATA 9
FABRICAREA SAPUNULUI IN ZILELE NOASTRE 11
Prepararea sapunului - un hobby indragit 12
Proprietatile si efectele sapunului 12
INGREDIENTELE SI ETAPELE DE LUCRU 15
Ingredientele de baza 15
Etapele de lucru 16
Norme de siguranta 17
Ustensile 18
Uleiuri si grasimi 21
Arome 26
Coloranti 27
Coloranti naturali 28
Aditivi 30
CUNOSTINTE GENERALE 33
Calcularea excesului de grasime 33
Cand trebuie redusa sau marita cantitatea de lichide? 34
Reteta de baza 35
Sapun preparat cu dioxid de titan 41
Depozitarea si impachetarea 42
Defectele de fabricatie si corectarea lor 44
RETETE SI TIPURI DE MODELARI 49
Sapunul marmorat 50
Sapunuri decorate si cu modele stampilate 59
Sapunuri cu aditivi 70
Sapunuri cu modele 86
Sapunuri cu lapte 100
Sapunuri speciale 107
RESURSE UTILE 114
De unde procuram ingredientele? 114
Site-uri utile 115