Cultura vitei-de-vie in gospodarie

DESPRE CARTE

Vita-de-vie este o planta milenara, ale carei rude indepartate - plante taratoare apartinand genului Vitis - cresteau nestingherite prin padurile luxuriante de acum 80 de milioane de ani, cu mult inainte de aparitia omului pe Pamant. Dupa ce omul a cunoscut si a imblanzit vita-de-vie in folosul sau, se poate afirma ca evolutia acestei plante s-a impletit cu cea a omului, planta si om influentandu-se reciproc de-a lungul indelungatei lor coabitari.

Cultivatorii amatori de vita-de-vie vor afla, lecturand prezenta carte, care sunt caracteristicile morfologice ale acestei plante, fiind indrumati pas cu pas cum sa aleaga soiurile cele mai potrivite pentru solul gradinii proprii, cum sa planteze, sa fertilizeze si sa execute lucrarile specifice de ingrijire la aceasta planta. Nu au fost uitate sfaturile legate de cei mai frecventi daunatori si de posibilele boli ale vitei-de-vie, precum si mijloacele de prevenire si combatere a acestora.

Si cum activitatea cea mai placuta a cultivatorului este strangerea recoltei, ultimul capitol al cartii este rezervat recoltarii strugurilor, prezentarii efectului benefic al ciorchinilor aromati in alimentatia omului, incheind cu cateva retete savuroase avand in prim-plan strugurii obtinuti in propria gradina.

CUPRINS

DESPRE VITA-DE-VIE 4
Vita de vie in mitologie 6
Razboiul si atacul filoxerei 9
Vita de vie in habitatul natural 12
Caracteristicile morfologice a vitei-de-vie 14

STRUGURI DE MASA 18
Din import sau din surse proprii? 20
Soiuri rezistente de struguri 23

CULTIVAREA VITEI-DE-VIE IN GOSPODARIE 28
Alegerea soiurilor 30
Plantarea vitei de vie 34
Lucrarile solului 36
Completarea substantelor nutritive 42
Lucrarile de taiere la vita-de-vie 45
Locul vitei-de-vie in gradina 49
Vita-de-vie, ca planta cataratoare 51

PROTECTIA VITEI-DE-VIE 54
Prevenirea este mai usoara decat combaterea 56
Farmacia naturii 57
Dusmanii naturali 60
Micoze din Europa 62
Micoze ``importate`` 64
Daunatorii vitei-de-vie 67

UTILIZAREA SI PRELUCRAREA STRUGURILOR 72
Recoltarea strugurilor 74
Calitatile strugurilor si efectele lor benefice asupra organismului 76
Strugurii in bucatarie 79
Retete 83