Hrana de zi cu zi, intre sanatate deplina si sinucidere lenta

CUPRINS

PREFATA 13

Partea I

I. ATEROSCLEROZA - boala milenara 21

II. ATEROSCLEROZA - boala arterelor 27

III. FACTORII DE RISC ATEROSCLEROTICI 38

IV. PATOALIMENTATIA - placerea care ucide 43

V. NORME PENTRU O ALIMENTATIE RATIONALA 46

VI. STRUCTURA PRINCIPALELOR COMPONENTE ALIMENTARE 48
6.1. Proteinele 48
6.2. Zaharurile (glucidele) 56
6.3. Grasimile (lipidele) 69

VII. PATOALIMENTATIA - factor capital de risc in bolile cardiovasculare 129

VIII. TRANSPORTUL LIPIDELOR IN ORGANISM 139

IX. COLESTEROLUL 164

X. TRANSPORTUL COLESTEROLULUI DIN TESUTURILE PERIFERICE 219

XI. DISLIPIDEMIILE SI ATEROSCLEROZA 228

XII. HIPERTRIGLICERIDEMIILE 262

XIII. DEPISTAREA HIPERLIPIDEMIILOR 283

XIV. MODURI DE INTERPRETARE A REZULTATELOR 291

XV. ALTE ANOMALII POSIBILE 296

XVI. HIPERTRIGLICERIDEMIA, FACTOR DE RISC VASCULAR 300

XVII. DIAGNOSTICAREA HIPERTRIGLICERIDEMIILOR 303

XVIII. CONSUMUL DE ALCOOL SI TABLOUL LIPIDIC 306

XIX. CONTRIBUTIA SINDROMULUI METABOLIC LA BOALA CARDIOVASCULARA 310

Partea a II-a

XX. NOTIUNI DE TERAPIE ANTIATEROSCLEROTICA 328

XXI. SFATURI PRACTICE PENTRU EVITAREA SAU INVINGEREA DISLIPIDEMIILOR 337

XXII. PARTICULARITATI ALE REGIMULUI ALIMENTAR IN FUNCTIE DE TIPUL DE HIPERLIPIDEMIE 345

XXIII. DIETA SI BOALA VASCULARA LA COPII 353

XXIV. FACTORI DE RISC ATEROGEN LA COPII 356

XXV. NOTIUNI DE TERAPIE MEDICAMENTOASA 363

XXVI. SUPRAVEGHEREA TRATAMENTULUI 399

XXVII. HIPERCOLESTEROMIA LA COPII 400

XXVIII. REACTIILE ADVERSE SI CONTRAINDICATII 406

XXIX. TRATAMENTUL HIPERLIPIDEMIILOR 411

PARTEA a III-a

XXX. CATEVA NOTIUNI DE PROFILAXILE IN BOLILE CARDIOVASCULARE 417

XXXI. BILANT GLOBAL DE SANATATE, TESTAREA ORGANISMULUI 434

XXXII. CATEVA DINTRE „PORUNCILE” PENTRU PREVENIREA ATEROSCLEROZEI SI BOLILOR CARDIOVASCULARE 437

POSTFATA 439

VOCABULAR 440

DESPRE AUTOR

NICOLAI Z. BRUJA este absolvent, sef de promotie, al Institutului Medico-Militar si al Facultatii de Farmacie Bucuresti. Inca de la absolvirea Institutului Medico-Militar, lucreaza in Laboratorul de Biochimie al Spitalului Clinic de Urgenta „Carol Davila” din Bucuresti. Mai intai la Sectia de control medicamente si Toxicologie, iar apoi la Sectia Biochimie. In 1966 este cooptat in colectivul de cercetatori al Centrului de Cercetari Medico-Militare din Bucuresti ca cercetator stiintific principal si ca sef al Laboratorului de Biochimie si Toxicologie.

Publica la Editura Militara cartea „Diagnosticul de laborator in intoxicatiile acute”, carte ce va reprezenta, pentru multi ani dupa publicare, singurul ghid informativ in depistarea toxinelor din produsele biologice - atat de util analistilor toxicologi. Se inscrie in acesti ani de activitate printre inovatorii ferventi in domeniul toxicologiei militare. Ultima parte a activitatii si-o desfasoara in cadrul Spitalului Militar Central ca sef de laborator.

Autor a peste 30 de publicatii stiintifice in domeniul polarografiei, toxicologiei si biochimiei, Nicolai Z. Bruja, ajuns acum la o varsta venerabila, nu pregeta a se pune la curent cu ultimele descoperiri din domeniul caruia i-a pus la dispozitie intreaga cariera.