Marfuri alimentare si nealimentare. Teste grila
15.28 RON
Stoc limitatAutor: Neicu Bologa | Alexandru Burda | Mircea Priceputu | Emilia Pascu
Editura: Universitara
Format: 17x24 cm
Nr. pagini: 106
Coperta: brosata
ISBN: 978-973-749-390-3
Anul aparitiei: 2008
Descriere
CUPRINS
Modulul I
Particularitatile de compozitie si conservarea produselor alimentare 7
Modulul II
Caracterizarea merceologica a cerealelor, leguminoaselor boabe si a produselor prelucrate 30
Modulul III
Caracterizarea merceologica a legumelor, a fructelor, a zaharului si a produselor prelucrate 40
Modulul IV
Caracterizarea produselor gustative 63
Modulul V
Caracterizarea merceologica a produselor de origine animala 77
Raspunsuri corecte 85
Stabilirea notei la examen 103
Bibliografie 105
