Organizator banqueting. Manual pentru clasa a XI-a
50 RON
Stoc limitatAutor: Constanta Brumar | Adriana Bara | Ioana Sasu | Mariana Irimia | Valentina Capota
Editura: CD Press
Format: 20,5x28 cm
Nr. pagini: 152
Coperta: brosata
ISBN: 978-606-528-127-1
Anul aparitiei: 2012
Descriere
Manualul a fost realizat in conformitate cu programa scolara pentru clasa a XII-a, filiera Tehnologica, profilul Servicii, calificarea Organizator banqueting
CUPRINS
Argument 3
Modulul I - Organizarea personalului 5
Modulul II - Activitatea de servire in restauratie 30
Modulul III - Oferta de meniuri 66
Modulul IV - Activitatea de servire in bar 100
Bibliografie 147
