REDIVIVUS LA IN VINO VERITAS
Data: 16-31 iulie 2009
Anul trecut, UNIVERS INGINERESC a publicat un articol al meu cu acel titlu, in care era vorba despre rezultatele unor cercetari facute pe vinurile rosii, de catre britanici, iar cele romanesti erau cele mai indicate. Acum, noi cercetari arata ca vinul rosu este secretul tineretii vesnice, pentru ca un pahar de vin rosu incetineste imbatrinirea cardiaca.
Cel mult trei pahare de vin rosu prelungesc viata, datorita unei substante care se numeste rezveratrol, si care se gaseste in fructe precum strugurii si rodiile. Aceasta este concluzia unui studiu al Organizatiei Mondiale a Sanatatii, potrivit caruia vinul consumat in cantitati moderate te ajuta sa traiesti mai mult. Astfel, pentru barbati trei pahare sunt suficiente, in timp ce pentru femei doza este de maximum doua pahare pe zi.
Efectul compusului rezveratrol a reprezentat obiectul unei cercetari realizate de catre oamenii de stiinta de la Universitatea din Madison,Wisconsin, din Statele Unite. Acestia au testat compusul pe un esantion de cobai, care au fost hraniti cu mici cantitati de rezveratrol. Specialistii au constatat ca acest agent, al carui efect este comparabil cu cel al unui regim hipocaloric (care are cu 20 – 30% mai putine calorii decit un regim alimentar obisnuit) are influenta asupra mecanismelor genetice care provoaca imbatrinirea si poate oferi protectie inimii. "Compusul este activ in doze mici, iar efectele lui la nivel genetic seamana cu cele ale unui regim hipocaloric", a explicat dr. Tomas Prolla, coordonatorul studiului.
Efectele benefice ale vinului asupra organismului au fost certificate si de studiul specialistilor de la LifeGren Technologies, o companie specializata in genetica imbatrinirii, care arata ca un pahar de vin rosu si suplimentele alimentare care contin in nivel mic compusul sus-amintit joaca "un rol important in incetinirea imbatrinirii cardiace". Acest fapt poate explica rata scazuta de maladii cardiovasculare in rindul populatiilor consumatoare de vin, precum francezii sau locuitorii tarilor din sudul Europei. Cercetarile au demonstrat ca acest compus natural are efecte benefice si asupra anumitor tipuri de cancer, precum cel de prostata.
Nu degeaba in Romania circula, inca din vremuri de demult, vorba ca "vinul este laptele batrinilor".
Alte articole

