Ghidul barmanului. Peste 700 retete de bauturi alcoolice si nealcoolice

DESPRE CARTE

In sfarsit o carte in format compact cu toate informatiile necesare unui barman sau gazdei petrecerii. Fiind scrisa de un barman profesionist, acest ghid util este suficient de mic pentru a se pastra in bar, dar suficient de MARE cat sa cuprinda toate informatiile esentiale: proiectarea, aprovizionarea si decorarea barului, precum si planificarea petrecerii supreme; o privire amanuntita asupra tehnicilor, de la mixare la servire, decorare si flairing; tipurile de pahare si de ustensile de care vei avea nevoie si nu in ultimul rand, retete de cocktailuri, aperitive, shot-uri, bauturi reci, bauturi calde, mocktailuri.

CUPRINS

LUMEA BARMANULUI 8
Introducere 10
Ustensilele barmanului 14
Barul bine aprovizionat 24
Tehnici de baza 50
Tehnici avansate 60
Barul de casa 68

RETETELE 74
Cocktailuri 76
Martini 148
Aperitive 160
Shot-uri 168
Sarbatori si ocazii speciale 214
Bauturi reci 222
Bauturi calde 230
Mocktailuri 236

Glosar 248
Multumiri 256